Mac n Fromage Crémeux Brocoli (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la sauce fromagère
01 -
2 CC de beurre
02 -
2 CC de farine
03 -
300 ml de lait entier
04 -
2 gousses d'ail frais, hachées
05 -
150 g de fromage corsé (emmental, fromage de montagne ou cheddar)
06 -
Sel et poivre selon vos goûts
07 -
1 pincée de noix de muscade
08 -
1 CC de paprika doux
→ Autres ingrédients
09 -
1 brocoli frais
10 -
300 g de pâtes (orecchiette)
# Instructions:
01 -
Détachez le brocoli en petits bouquets et faites-les cuire 5 minutes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. En même temps, cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Râpez grossièrement le fromage.
02 -
Faites fondre le beurre dans une grande poêle, faites revenir l'ail haché brièvement. Saupoudrez de farine et laissez-la dorer légèrement jusqu'à sentir son arôme.
03 -
Versez le lait tout en remuant constamment et laissez mijoter environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Incorporez le fromage râpé et assaisonnez avec toutes les épices.
04 -
Ajoutez les pâtes cuites et le brocoli à la sauce fromagère, mélangez bien tout. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
# Notes:
01 -
Un plat de pâtes crémeux qui ravit autant les enfants que les adultes. Le brocoli en fait un repas équilibré.