Mini Sandwichs Poulet Bang Bang (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
2-3 filets de poulet ou lanières de poulet
02 -
1 tasse de chapelure panko
03 -
1 œuf
04 -
½ tasse de farine tout usage
→ Sauce Bang Bang
05 -
¼ tasse de mayonnaise
06 -
2 c. à soupe de sauce chili douce
07 -
1-2 c. à soupe de sriracha, selon le niveau de piquant souhaité
08 -
1 c. à soupe de vinaigre de riz
→ Montage des mini-burgers
09 -
Petits pains à burger
10 -
Laitue, cornichons et autres garnitures (facultatif)
# Instructions:
01 -
Si vous utilisez des filets, coupez-les en morceaux plus petits pour qu'ils rentrent dans les petits pains. Salez et poivrez le poulet. Passez chaque morceau dans la farine, trempez dans l'œuf battu, puis enrobez de chapelure panko.
02 -
Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les morceaux de poulet panés pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez-les et posez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
03 -
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili douce, la sriracha et le vinaigre de riz. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Modifiez la quantité de sriracha selon votre goût pour le piquant.
04 -
Mettez un petit morceau de laitue et une tranche de cornichon sur la base de chaque petit pain. Ajoutez un morceau de poulet croustillant et arrosez généreusement de sauce Bang Bang. Fermez avec la partie supérieure du pain et servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Faites une double panure pour un poulet ultra-croustillant en le trempant à nouveau dans l'œuf puis la chapelure après la première couche.
02 -
Adaptez le niveau de piquant en augmentant ou diminuant la quantité de sriracha selon vos préférences.
03 -
Pour garder la meilleure texture, mangez les mini-burgers juste après les avoir préparés.