Mousse chocolat sans œufs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Copeaux de chocolat pour décorer (facultatif)
02 -
250g de crème entière liquide bien froide
03 -
120ml de lait entier
04 -
150g de chocolat noir (environ 70% cacao)
# Instructions:
01 -
Laisse reposer la mousse au frigo pendant au moins 1 heure. Juste avant de servir, parsème quelques copeaux de chocolat dessus si tu veux que ça fasse joli.
02 -
Dans un autre saladier, fouette la crème bien froide jusqu’à ce qu’elle reste aérienne et forme des pics un peu mous (n’en fais pas trop, sinon ça devient du beurre). Ajoute la crème doucement dans le mélange chocolat refroidi, en plusieurs fois avec une spatule, pour pas écraser l’air. Mets le tout délicatement dans tes petits pots ou verres.
03 -
Casse ton chocolat en morceaux. Fais chauffer le lait dans une petite casserole—arrête avant que ça ne bout. Enlève du feu, balance le chocolat dedans et touille doucement jusqu’à ce que tout soit fondu et tout lisse. Laisse poser à température ambiante un bon moment (environ une heure) pour laisser refroidir.
# Notes:
01 -
Aucun œuf ici, donc c’est plus simple à préparer que la version classique mousse au chocolat.
02 -
Pour une texture bien onctueuse et un goût au top, laisse quelques temps au frais avant de servir.