Moelleux muffins citron vegan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 1 citron bio
02 - 250g farine
03 - 3 c. à café de levure chimique
04 - 140g sucre
05 - 1 sachet de sucre vanillé
06 - 100ml huile de tournesol
07 - 150ml eau gazeuse

→ Glaçage au citron

08 - 4 c. à soupe de jus de citron
09 - 200g sucre glace

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 180°C. Placez les caissettes dans le moule à muffins. Lavez le citron, râpez le zeste et pressez le jus.
02 - Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
03 - Ajoutez l'huile, l'eau gazeuse, le jus et le zeste de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et versez dans les caissettes.
04 - Faites cuire 25-30 minutes à l'étage du milieu. Vérifiez avec un cure-dent.
05 - Mélangez le jus de citron et le sucre glace pour faire le glaçage. Badigeonnez les muffins refroidis.

# Notes:

01 - Vérifiez la cuisson avec un cure-dent
02 - Laissez les muffins complètement refroidir avant de les glacer

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