Épingler
Un muffin aux myrtilles classique marie une pâte aérée et légère avec des baies juteuses pour créer une pâtisserie irrésistible. La généreuse quantité de myrtilles offre des explosions fruitées à chaque bouchée, tandis que la base moelleuse forme l'enveloppe idéale.
Nos ingrédients essentiels
- Beurre à température ambiante: Pour une onctuosité parfaite
- Myrtilles fraîches: Saveur fruitée intense
- Sucre vanillé: Arôme délicat
- Lait: Rend la pâte souple
- Levure chimique: Pour une belle levée
Épingler
Le chemin vers un muffin délicieux
- Battre le beurre
- Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle
- Ajouter les œufs un par un
- Préparer la pâte
- Tamiser la farine et la levure
- Incorporer en alternant avec le lait
- Ajouter doucement les myrtilles
- Utiliser des baies enrobées de farine
- Cuisson idéale
- Remplir les moules aux trois quarts
- Cuire à 160°C chaleur tournante pendant 20 minutes
- Vérifier avec un cure-dent
Épingler
Créer des variations
- Ajouter de la cannelle ou du zeste de citron
- Incorporer du chocolat blanc
- Utiliser un crumble
- Mélanger différentes baies
Ces muffins aux myrtilles traditionnels sont un classique intemporel qui séduit par sa simplicité et sa saveur fruitée.
Questions Fréquemment Posées
- → Est-ce que je peux utiliser des myrtilles congelées?
- Oui, laissez un peu dégeler les baies congelées et enrobez-les de farine. Ça empêche la pâte de se colorer.
- → Pourquoi le beurre à température ambiante?
- Le beurre à température ambiante se fouette mieux et se mélange plus facilement avec les autres ingrédients.
- → Comment éviter que mes muffins s'affaissent?
- N'ouvrez pas le four pendant la cuisson et respectez bien la température indiquée.
- → Comment conserver les muffins?
- Dans une boîte hermétique, ils restent frais 2-3 jours. Vous pouvez aussi les congeler.
- → Pourquoi enrober les baies de farine?
- Ça les empêche de couler au fond de la pâte et limite la coloration bleue dans vos muffins.