Nouilles Mie sauce cacahuète four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et nouilles
01 -
1 poivron rouge
02 -
1 petite tête de brocoli
03 -
3 carottes fraîches
04 -
125g (4,5 oz) de nouilles de riz ou ramen sans œuf, sèches
→ Sauce aux cacahuètes
05 -
1 cc de sel
06 -
1 cs de pâte de curry rouge ou jaune
07 -
1 cs de concentré de tomate
08 -
60g (1/4 tasse) de purée de cacahuète ou beurre de cacahuète nature
09 -
250ml (1 tasse) de lait de coco bien riche
10 -
300ml (1 1/4 tasse) de bouillon de légumes
# Instructions:
01 -
Allume le four à 200°C (390°F). Mets au four pendant 20 à 30 minutes. Remue bien à mi-cuisson pour que les pâtes cuisent partout. À la fin, mélange encore tout avant de servir.
02 -
Commence par placer tes nouilles sèches au centre d’un plat moyen. Mets les légumes découpés tout autour. Verse la sauce aux cacahuètes partout, que ça recouvre bien les nouilles.
03 -
Dans un grand bol, mélange le lait de coco, le bouillon, la pâte de curry, la pâte de tomate, le beurre de cacahuète et le sel. Fouette un bon coup pour bien lier le tout. S’il reste un peu de purée de cacahuète non dissoute, c’est pas grave, ça va fondre à la cuisson.
04 -
Coupe le brocoli en petits bouquets pour qu’ils cuisent vite. Épluche et taille les carottes en longues lamelles fines. Enlève le cœur du poivron puis coupe-le en dés faciles à manger.
# Notes:
01 -
Tout passe au four en une fois, tu n’as pas à précuire ou faire revenir quoi que ce soit. Parfait quand t'as pas le temps.
02 -
Pendant la cuisson, la sauce devient super onctueuse et nappe bien nouilles et légumes.