Pâtes aux asperges vertes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 200-250g de pâtes (spaghetti, fusilli ou penne)
02 - 400g d'asperges vertes
03 - 100g de jambon cuit

→ Sauce

04 - 250ml de crème fraîche (15% ou 7% de matière grasse)
05 - 15g de parmesan
06 - 1 cc de concentré de tomate
07 - 1 gousse d'ail
08 - 1 cs d'huile
09 - Sel et poivre

# Instructions:

01 - Mettez l'eau salée à bouillir. Épluchez les asperges et coupez-les en quatre, découpez le jambon en dés, pelez l'ail.
02 - Faites cuire les pâtes et les asperges ensemble. Retirez les asperges après 5 minutes, terminez la cuisson des pâtes.
03 - Faites revenir le jambon, ajoutez l'ail et le concentré de tomate brièvement. Versez la crème et un peu d'eau de cuisson des pâtes.
04 - Ajoutez les asperges et le parmesan à la sauce. Servez avec les pâtes cuites.

# Notes:

01 - Comptez 100g de pâtes par personne pour une portion standard, 125g pour une grosse faim.

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