Poulet popcorn BBQ miel (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet et Panure

01 - 1/4 cuillère à café de paprika fumé
02 - 2 œufs gros
03 - 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
04 - 5 tasses (140g) de corn flakes légèrement écrasés
05 - 1/4 tasse (60ml) de lait
06 - 2 livres de filets de poulet (sans peau ni os), coupés en morceaux
07 - 1 cuillère à café d’ail en poudre
08 - 1 tasse (125g) de farine de blé classique, mise doucement dans la tasse, puis nivelée
09 - 1/2 cuillère à café de sel

→ Sauce Miel & BBQ

10 - 1/4 tasse (68g) de ketchup
11 - 1/4 tasse (85g) de miel liquide
12 - 3/4 tasse (222g) de sauce BBQ (comme Sweet Baby Rays Original ou autre)

# Instructions:

01 - Après avoir passé chaque morceau dans la farine puis trempé dans l’œuf et le lait, faites bien rouler dans le mélange corn flakes assaisonné. Posez-les sur la plaque recouverte. Continuez jusqu’à ce que tout soit prêt.
02 - Versez le ketchup, le miel et la sauce BBQ dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que tout soit bien chaud et lisse (environ 6-7 minutes).
03 - Préchauffez à 204°C (400°F). Recouvrez une grande plaque de papier sulfurisé ou tapis silicone. Gardez à côté.
04 - Dans un saladier, mélangez les corn flakes écrasés, le sel, le poivre, l’ail en poudre et le paprika. Dans un petit bol, battez le lait avec les œufs. Mettez les deux bols de côté.
05 - Mettez les morceaux de poulet dans un grand saladier. Ajoutez la farine et mélangez pour tout bien recouvrir. Réservez quand c'est fait.
06 - Enfournez les morceaux pour 18 minutes, retournez-les au milieu de la cuisson. Laissez-les reposer environ 5 minutes à la sortie du four.
07 - Mettez tous les morceaux cuits dans un grand bol. Versez dessus la sauce miel BBQ chaude et mélangez légèrement pour que tous les morceaux soient bien nappés. Servez pendant que c'est encore chaud.

# Notes:

01 - Si vous avez des restes de poulet, gardez-les au frigo, ça tiendra une semaine. Chauffez brièvement au micro-ondes pour que ce soit bien chaud.
02 - Vous pouvez congeler les morceaux panés avant la sauce. Pour les réchauffer, enfournez à 177°C (350°F) pendant 20 minutes jusqu’à ce que ça soit chaud partout.
03 - Envie de poulet nature style popcorn ? Sautez la sauce miel BBQ, mettez plus d'épices dans les corn flakes.

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