Poulet croustillant airfryer (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le service
01 -
2 oignons verts (ciboules)
02 -
150g (3/4 tasse) riz basmati non cuit
→ Pour la sauce
03 -
2 cuil. à soupe de sriracha (ou ketchup si t’aimes quand c’est doux)
04 -
50g (1/4 tasse) sauce chili douce
05 -
100g (1/2 tasse) de mayo
→ Pour le poulet
06 -
1 cuil. à café d’ail en poudre
07 -
1 cuil. à café de sel
08 -
1 cuil. à café de paprika doux
09 -
2 blancs de poulet sans peau ni os
# Instructions:
01 -
Découpe le poulet en tranches. Pose-les sur le riz tout prêt. Verse le reste de sauce dessus, puis jette un peu d’oignon vert émincé par-dessus.
02 -
Mets ton air fryer à chauffer sur 195°C (385°F). Dépose les blancs de poulet dans le panier, laisse chauffer de 10 à 15 minutes, faut qu’ils aient un extérieur croustillant et qu’au cœur ça atteigne 75°C (165°F). Prépare le riz en même temps, comme c’est écrit sur le paquet.
03 -
Mélange bien la mayo, la sauce chili douce, puis la sriracha (ou ketchup si tu supportes pas trop les plats relevés) dans un bol. Étale 2-3 petites cuillères de ce mix sur le poulet déjà assaisonné. Garde le reste pour tout à l’heure.
04 -
Sèche les blancs de poulet avec un essuie-tout. Avec un couteau bien tranchant, fais des petites entailles croisées sur le dessus (en genre quadrillage, environ 0,5 cm de profondeur). Ça va permettre que les épices rentrent bien partout et ça peut rendre la panure encore plus croustillante. Mélange ail en poudre, paprika et sel dans un petit bol, puis frotte bien cette mixture sur toutes les faces du poulet.
# Notes:
01 -
Si tu veux moins fort, change la sriracha par du ketchup, ça passe très bien.
02 -
En quadrillant le poulet, il cuira plus vite et deviendra bien croustillant dans l’air fryer.