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Filets de poulet bien juteux avec une croûte croustillante
Franchement, ces blancs de poulet fondants à cœur et super croquants sur le dessus sont la preuve qu’un plat express peut aussi te bluffer. Quand tu combines une viande relevée avec une sauce crémeuse et piquante, c’est vraiment le top à table.
La première fois que j’ai tenté cette façon de faire, j’en revenais pas de voir le poulet rester moelleux comme ça.
Incroyables Ingrédients et Comment Les Choisir
- Blanc de poulet : Prends des morceaux bien frais et de même taille
- Assaisonnements : Broyés maison, c’est ce qui donne tout le parfum
- Sauce chili douce : Pour avoir le vrai goût asiatique, prends l’originale
- Mayo : Une vraie mayonnaise pour que ce soit ultra onctueux
Préparation Pas à Pas en Toute Simplicité
- Mixer la sauce
- Mélange bien tous tes ingrédients
- Tu peux pimenter à ton goût
- Mets un peu de côté pour badigeonner à la fin
- Préparer le poulet
- Essuie la viande pour que ça croustille à fond
- Fais des croisillons au couteau
- Frotte les épices partout dessus
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Croûte au Top
- Sèche bien la viande avant tout
- Évite de trop entailler
- Surveille la cuisson souvent
Idées Qui Changent
- Essaye avec des saveurs d’asie
- Teste d’autres sauces selon tes envies
- Ajoute une touche de sésame grillé
Envies D’Accompagnement
- Accompagne de riz basmati
- Super bon avec un peu de kimchi
- Ou alors une salade de concombre asiatique
Pour moi, ce poulet prouve que l’airfryer peut vraiment transformer la façon de cuisiner. On arrive à faire croustiller sans quasi aucun gras.
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Conservation
- À déguster direct, c’est là que c’est meilleur
- Garde la sauce à part si tu veux conserver
- Au frigo, pas plus de 2 jours pour les restes
Un plat où le moderne fait copain-copain avec le classique, et ça marche du tonnerre !
Questions Fréquemment Posées
- → Puis-je cuire ce plat au four classique ?
- Bien sûr ! À chaleur tournante, mets à 200°C pendant 20-25 minutes. Par contre, le poulet sera un peu moins croustillant.
- → Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
- Après 10-15 minutes tu vas voir une belle couleur dorée. Si t'as un doute, coupe un morceau - la viande doit être bien blanche à l'intérieur.
- → Le goût de la sauce, c'est vraiment fort ?
- Avec la sriracha, ça pique pas mal. Pour quelque chose de plus doux, opte pour du ketchup ou mets-en moins.
- → À quoi ça sert d'entailler la viande ?
- Faire des croisillons augmente la surface croustillante et la viande cuit mieux partout.
- → Quels accompagnements vont bien avec ce plat ?
- Tu peux changer du riz avec des pommes de terre, patates douces ou une salade toute fraîche.