Poulet Parmesan Pommes de Terre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les pommes de terre

01 - ⅓ tasse de parmesan râpé
02 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1,5 kg de petites pommes de terre Yukon Gold ou rouges, coupées en deux
04 - ¼ cuillère à café de poivre noir
05 - 4 gousses d'ail hachées
06 - ½ cuillère à café de sel

→ Pour le poulet

07 - 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
08 - ½ cuillère à café de paprika fumé
09 - 4 blancs ou cuisses de poulet sans peau ni os
10 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
11 - ½ cuillère à café de sel
12 - ¼ cuillère à café de poivre noir

→ Pour décorer (optionnel)

13 - 1 cuillère à soupe de persil frais émincé

# Instructions:

01 - Parsemez le tout de persil frais direct en sortant du four. Servez tout chaud et régalez-vous !
02 - Si vous aimez le fromage, balancez un peu plus de parmesan sur le poulet et les patates pour les 5 dernières minutes. Passez sous le grill pour un dessus bien doré.
03 - Mettez au four préchauffé et laissez cuire entre 25 et 30 minutes. Pensez à retourner les pommes de terre à mi-cuisson. Vérifiez avec un thermomètre à viande que le poulet a atteint 74°C (165°F).
04 - Prenez le poulet déjà assaisonné et mettez-le d’un côté de la plaque. Étalez les pommes de terre de l’autre côté, sans les empiler pour bien dorer.
05 - Balancez les pommes de terre coupées dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez à la main pour tout bien recouvrir.
06 - Séchez bien le poulet avec du papier absorbant. Dans un petit bol, mélangez toutes les épices avec le sel et le poivre. Badigeonnez les morceaux d’un peu d’huile d’olive puis recouvrez-les du mélange d’épices partout.
07 - Faites chauffer le four à 200°C (400°F). Prenez une grande plaque recouverte de papier cuisson ou graissée légèrement.

# Notes:

01 - Utilisez un thermomètre à viande pour bien vérifier la cuisson du poulet.

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