Fraise Pretzel Gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Croûte
01 -
¾ tasse de beurre fondu
02 -
¾ tasse de sucre
03 -
2½ tasses de bretzels écrasés
→ Garniture
04 -
2 cuillères à café de vanille
05 -
12 oz de fromage à la crème
06 -
12 oz de chantilly
07 -
¾ tasse de sucre
→ Dessus
08 -
2 tasses d'eau bouillante
09 -
6 oz de gélatine à la fraise (2 paquets de 6 oz au total)
10 -
3 à 4 tasses de fraises fraîches, tranchées
# Instructions:
01 -
Verse délicatement la gélatine aux fraises un peu prise sur la couche au fromage. Mets au frais, couvert, pendant 3 à 4 heures pour que tout prenne bien.
02 -
Bats ensemble le fromage à la crème, la vanille et le sucre jusqu'à ce que ça soit onctueux. Mélange doucement la chantilly dedans pour obtenir une texture légère.
03 -
Étale la préparation au fromage sur la croûte refroidie. Va jusqu’aux bords pour que la gélatine reste bien sur le dessus. Remets au frais pour que ça durcisse.
04 -
Chauffe ton four à 180°C. Mélange les bretzels écrasés, le sucre et le beurre fondu. Tasse tout ça dans un moule 23x33 cm. Passe au four 10 minutes, puis laisse refroidir.
05 -
Dissous la gélatine dans l’eau bouillante dans un bol. Ajoute les fraises tranchées. Mets au frigo pour qu’elle commence à prendre, ça prend environ une heure.
# Notes:
01 -
Un sac plastique calibré et un rouleau à pâtisserie, ça aide à casser les bretzels sans en mettre partout.
02 -
Recouvre bien la croûte avec la garniture, sinon elle va devenir toute molle.
03 -
Laisse bien au frais avant de servir, c'est meilleur bien froid avec cette texture.