Salade orientale couscous aux pois chiches (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 50g de couscous

02 - 100ml de bouillon de légumes

03 - 1/2 gousse d'ail

04 - 1 oignon vert

05 - 1/2 concombre

06 - 1 poivron pointu

07 - 100g de tomates cerises

08 - 1/2 botte de persil plat

09 - 265g de pois chiches (égouttés)

10 - 1 CC de sirop d'agave

11 - 1/2 CS de tahini

12 - 1 citron vert bio

13 - 1 pincée de cumin

14 - 1 CS d'huile d'olive

15 - Sel et poivre

01 - Versez le bouillon chaud sur le couscous et laissez gonfler. Ajoutez l'ail pressé.

02 - Coupez l'oignon vert en rondelles, dés de concombre et poivron, tomates en deux, hachez le persil.

03 - Ajoutez les pois chiches égouttés et tous les légumes coupés au couscous.

04 - Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette, versez sur la salade et remuez bien.

01 - L'eau des pois chiches (aquafaba) peut remplacer les œufs

02 - Parfait pour préparer à l'avance