Goddess Verte Express (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Sauce
01 -
Poivre noir moulu frais
02 -
1/4 cuillère à café de sel kasher
03 -
1 gousse d'ail, hachée finement
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
05 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
06 -
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
07 -
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
08 -
1 tasse de basilic frais
09 -
1 tasse de persil frais
10 -
1 tasse de yaourt grec nature
# Instructions:
01 -
Verse sur des légumes rôtis ou de la viande grillée. Ça marche aussi super bien en dip pour carottes, concombres, ou juste sur une salade verte.
02 -
Mets le yaourt, le persil, le basilic, la ciboulette, le jus de citron, le vinaigre, l'huile, l'ail, le sel et le poivre dans un robot. Mixe plusieurs secondes pour que ce soit lisse comme tu veux. Ajuste l’assaisonnement selon tes envies.
03 -
Garde la sauce au frais, bien fermée dans un bocal ou une boîte hermétique. Elle reste bonne 5 jours. Pense juste à bien mélanger avant d’en reprendre.
# Notes:
01 -
Le yaourt grec, c'est top pour plus de protéines mais la crème épaisse ou la mayo marchent aussi.
02 -
Essaie d'autres herbes : la coriandre, l'aneth, l’estragon ou la menthe, ça change tout.
03 -
Pour un petit goût plus savoureux, rajoute des anchois, de la pâte d’anchois ou quelques câpres.
04 -
Pour avoir quelque chose de super lisse, préfère un robot. Si tu prends un blender, arrête-toi pour râcler les bords si besoin.