Saumon Épicé Miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients sauce
01 -
1 cuillère à café d'huile de sésame
02 -
1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre
03 -
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne (ou classique)
04 -
1 cuillère à café de sauce chili-ail asiatique ou Tabasco
05 -
1 cuillère et demie à soupe de miel
→ Garniture
06 -
Persil haché
→ Ingrédients principaux
07 -
500 g de saumon
08 -
Poivre noir fraîchement moulu
09 -
Sel
# Instructions:
01 -
Dès qu’il est cuit, ouvrez le papier aluminium, ajoutez le persil puis servez tout de suite.
02 -
Refermez bien le papier autour du saumon puis enfournez pour 15 à 20 minutes en fonction de l’épaisseur du poisson.
03 -
Versez la sauce relevée au miel sur le saumon. Étalez bien, tous les bouts doivent être couverts.
04 -
Mélangez dans un bol le miel, la moutarde, la sauce pimentée, le vinaigre de cidre et l’huile de sésame. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
05 -
Chauffez le four à 207°C (400°F). Rincez vite le saumon puis séchez-le avec du papier absorbant. Posez-le sur une grande feuille d’aluminium et salez, poivrez généreusement.
# Notes:
01 -
Si vous n’avez pas de moutarde à l’ancienne, prenez de la moutarde de Dijon normale, ça marche aussi.