Soupe au Jambon et Haricots (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 -
1 oignon, haché
03 -
2 carottes, coupées en dés
04 -
2 branches de céleri, émincées
05 -
3 gousses d'ail, hachées finement
06 -
2 feuilles de laurier
07 -
1 cuillère à café de thym séché
08 -
1/2 cuillère à café de paprika
09 -
Une pincée de flocons de piment rouge
10 -
4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
11 -
2 tasses de jambon cuit et coupé en morceaux
12 -
2 boîtes (425 g) de haricots blancs, rincés et égouttés
13 -
Sel et poivre noir, selon votre goût
14 -
Persil frais haché, facultatif pour décorer
# Instructions:
01 -
Dans une grande marmite, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri puis cuisez jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 5 minutes. Ajoutez l'ail et cuisez pendant 1 minute.
02 -
Incorporez les feuilles de laurier, le thym, le paprika et les flocons de piment rouge.
03 -
Versez le bouillon et portez à légère ébullition. Baissez le feu et ajoutez le jambon et les haricots. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, à votre goût. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
04 -
Retirez les feuilles de laurier et versez la soupe dans des bols. Décorez avec du persil frais si vous voulez. Servez tout de suite.