Soupe Brocoli Pomme Terre Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de Base
01 -
1-2 cuillères à soupe de beurre
02 -
1 oignon, coupé en dés
03 -
2 carottes moyennes, en dés
04 -
3 gousses d'ail, hachées
05 -
4 tasses de bouillon de poulet
06 -
¼ tasse de fécule de maïs
07 -
1 tasse de lait
08 -
2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes de ½ pouce
09 -
16 onces de fleurons de brocoli, frais ou surgelés
10 -
1½ tasses de cheddar fort râpé
11 -
½ cuillère à café de sel
12 -
¼ cuillère à café de poivre moulu
# Instructions:
01 -
Fais fondre 1-2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Fais revenir l'oignon en dés jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 3 minutes.
02 -
Ajoute les carottes en dés, le sel et le poivre. Laisse cuire 3-4 minutes de plus, en remuant de temps en temps. Mets l'ail haché et fais revenir 30 secondes.
03 -
Mets les pommes de terre pelées et coupées en cubes avec le bouillon de poulet. Couvre et porte à frémissement, laisse cuire environ 10 minutes.
04 -
Verse les fleurons de brocoli dans la marmite et continue à mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre et le brocoli soient tendres, à peu près 10 minutes.
05 -
Dans un petit bol, mélange la fécule de maïs avec le lait jusqu'à obtenir une texture lisse. Verse doucement ce mélange dans la soupe chaude.
06 -
Ajoute le cheddar fort râpé en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et mélangé.
07 -
Verse la soupe dans des bols et sers-la bien chaude. Régale-toi!
# Notes:
01 -
Laisse refroidir la soupe restante à température ambiante avant de la mettre dans un contenant hermétique. Tu peux la garder au frigo jusqu'à 3 jours.