Carotte grillée onctueuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Un oignon jaune moyen, émincé
02 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
03 -
1 cuillère à soupe de citron pressé, ajustez selon vos envies
04 -
4 tasses (960 g) de bouillon de poulet
05 -
2 cuillères à café d’ail haché
06 -
Sel et poivre selon vos préférences
07 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, à séparer
08 -
1 tasse (238 g) de crème liquide entière
09 -
1 cuillère à café de gros sel
10 -
900 g de carottes (2 lbs), épluchées, coupées en morceaux de 1,5 cm
→ Garnitures en option
11 -
Un peu de crème liquide pour décorer
12 -
Persil frais ciselé
# Instructions:
01 -
Verse la soupe chaude dans les bols. Ajoute un trait de crème et du persil frais par-dessus pour faire joli.
02 -
Éteins le feu. Mets le beurre et le jus de citron. Utilise un mixeur plongeant, mixe pour que ça devienne bien lisse. Goûte puis ajuste avec sel et poivre.
03 -
Monte le feu, rajoute tes carottes rôties dans la casserole. Attends que ça bout, puis baisse et laisse cuire doucement 15 minutes.
04 -
Mets dans la marmite le bouillon de poulet et la crème. Racle bien le fond pour récupérer ce qui a doré.
05 -
Verse le reste d’huile dans ta cocotte à feu moyen. Quand c’est chaud, mets l’oignon, fais-le fondre 5-7 minutes en remuant de temps en temps. Mets ensuite l’ail pour une petite minute.
06 -
Enfourne pour 35 à 40 minutes, mixe à mi-chemin avec une spatule. Sors-les quand elles sont dorées et tendres sous la fourchette.
07 -
Mets les carottes sur la plaque. Arrose avec 2 cuillères d’huile d’olive, sale. Mélange bien avec les mains puis étale pour que ça ne se chevauche pas.
08 -
Régle le four à 200°C. Pose du papier cuisson sur une grande plaque.