Soupe Hamburger au Fromage Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de soupe
01 -
225g de bœuf haché
02 -
4 cuillères à soupe de beurre, séparées
03 -
3/4 tasse de carottes, coupées en dés
04 -
3/4 tasse de céleri, coupé en dés
05 -
3/4 tasse d'oignon, coupé en dés
06 -
1 cuillère à café de basilic séché
07 -
1 cuillère à café de persil séché
08 -
4 tasses de pommes de terre, coupées en dés
09 -
3 tasses de bouillon de poulet
10 -
1/4 tasse de farine tout usage
11 -
1 à 2 tasses de fromage Velveeta, en cubes
12 -
1 1/2 tasses de lait entier
13 -
3/4 cuillère à café de sel
14 -
1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre noir
15 -
1/4 tasse de crème aigre
→ Garnitures facultatives
16 -
Rondelles d'oignon frit
17 -
Oignons verts
18 -
Bacon émietté
# Instructions:
01 -
Dans une grande marmite ou cocotte, mettez le bœuf haché. Faites-le cuire en l'émiettant pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Égouttez et réservez.
02 -
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans la même marmite. Ajoutez les carottes, le céleri, les oignons, le basilic séché et le persil séché. Remuez et faites revenir environ 10 minutes. Les légumes doivent être tendres.
03 -
Ajoutez les pommes de terre, le bœuf haché et le bouillon de poulet dans la marmite. Portez la soupe à ébullition, baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 12 minutes.
04 -
Dans une petite casserole séparée, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-doux. Ajoutez la farine et remuez sans arrêt pendant environ 3 à 5 minutes. Le mélange doit commencer à faire des bulles. Incorporez-le à la soupe et portez à ébullition. Cuisez 2 minutes.
05 -
Baissez le feu. Ajoutez le fromage Velveeta, le lait entier, le sel et le poivre noir. Quand le fromage est fondu, retirez la marmite du feu. Mélangez la crème aigre.
06 -
Garnissez la soupe avec des rondelles d'oignon frit, des oignons verts et du bacon émietté si vous voulez. Servez chaud et régalez-vous!