Soupe Jalapeno Popper (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de Base
01 -
225 grammes de lardons, coupés en dés
02 -
4-6 piments jalapeños, hachés
03 -
0.5 tasse de poivrons rouges ou verts, hachés
04 -
0.5 tasse d'oignon blanc haché
05 -
3 grosses gousses d'ail, émincées
06 -
0.25 tasse de farine ordinaire
07 -
0.25 cuillère à café de paprika
08 -
1 cuillère à café de cumin
09 -
1 cuillère à café de sel de table
10 -
0.5 cuillère à café de poivre noir
11 -
4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel
12 -
225 grammes de fromage à la crème, coupé en cubes
13 -
1 tasse de crème légère
14 -
2 tasses de poulet effiloché
→ Garnitures Facultatives
15 -
Fromage cheddar râpé
16 -
Ciboulette hachée
17 -
Tranches de jalapeños
18 -
Miettes de lardons
# Instructions:
01 -
Faites revenir les lardons dans une cocotte ou une marmite à feu moyen, en remuant souvent, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Avec une écumoire, mettez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant.
02 -
Gardez seulement 2 cuillères à soupe de graisse de lardon. Ajoutez les piments jalapeños, les poivrons et l'oignon dans la marmite avec la graisse conservée. Faites sauter 5-6 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Ajoutez l'ail, la farine, le sel et les épices puis cuisez une minute de plus en remuant sans arrêt.
03 -
Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition à feu moyen-vif. Une fois bouillant, baissez le feu à moyen-doux et mettez le fromage à la crème, en mélangeant vigoureusement jusqu'à dissolution complète.
04 -
Versez la crème légère et le poulet effiloché dans la marmite. Laissez mijoter 10 minutes pour bien réchauffer l'ensemble.
05 -
Versez la soupe dans des bols et garnissez avec du fromage râpé, de la ciboulette, des tranches de jalapeños et des miettes de lardons si vous voulez.