Soupe Poulet Douceur (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de soupe
01 -
Sel et poivre (ajuster selon vos goûts)
02 -
3 tasses de poulet déjà cuit, effiloché
03 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché
04 -
8 oz de nouilles aux œufs
05 -
1/2 cuillère à café de basilic séché
06 -
10 tasses de bouillon de poulet
07 -
1 feuille de laurier
08 -
1/2 cuillère à café de thym séché
09 -
1/2 tasse d’oignon, émincé
10 -
2 grandes carottes, pelées, coupées en rondelles
11 -
2 branches de céleri, coupées en petits morceaux
12 -
1 cuillère à soupe d'huile d’olive
# Instructions:
01 -
Jette la feuille de laurier. Goûte et ajuste le sel ou le poivre si besoin. Parsème un peu de persil en plus avant de te régaler, si tu veux.
02 -
Plonge les nouilles aux œufs crues et le poulet effiloché directement dans la soupe. Laisse mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient bien tendres et le poulet tout chaud.
03 -
Verse le bouillon de poulet, laurier, persil, thym et basilic dans ta marmite. Une fois le tout porté à ébullition, baisse un peu le feu, mets un couvercle, et laisse doucement mijoter pendant 20 à 40 minutes suivant le goût de bouillon que tu veux.
04 -
Chauffe l’huile d’olive à feu moyen-fort dans une grande marmite. Jette-y l’oignon, le céleri et les carottes. Fais cuire 5 à 6 minutes, juste pour qu’ils deviennent tendres.
# Notes:
01 -
Pour un goût encore plus intense, laisse la soupe mijoter jusqu’à 40 minutes avant de balancer poulet et nouilles dans la marmite.