Épingler
Un couscous au citron aromatique mélange des grains fins avec des saveurs d'agrumes fraîches et des herbes épicées pour créer un accompagnement polyvalent. L'alliance des grains juteux et de la fraîcheur citronnée en fait le compagnon idéal pour les plats méditerranéens.
Nos ingrédients essentiels
- Couscous: Base légère
- Citron bio: Arôme intense
- Persil frais: Couleur et goût
- Bouillon de légumes: Pour la saveur
- Huile d'olive: Grains onctueux
Épingler
Le chemin vers un couscous délicieux
- Créer une base aromatique
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
- Porter le bouillon à ébullition et incorporer le couscous
- Obtenir une texture parfaite
- Laisser gonfler exactement 10 minutes
- Aérer avec une fourchette
- Renforcer les saveurs
- Râper le zeste et presser le jus du citron
- Ajouter le persil seulement à la fin
Suggestions de service
- Avec du poisson grillé
- Avec des cubes de halloumi
- Comme accompagnement méditerranéen de légumes
- Base pour salade
Épingler
Optimiser la conservation
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur
- Raviver avec de l'huile d'olive
Cet accompagnement méditerranéen séduit par sa versatilité et son goût rafraîchissant.
Questions Fréquemment Posées
- → Faut-il cuire le couscous?
- Non, il suffit de le laisser gonfler dans du bouillon chaud. Après 10 minutes, il est parfait.
- → Pourquoi utiliser un citron bio?
- Pour le zeste, mieux vaut choisir un citron bio, car la peau non traitée a meilleur goût et est plus saine.
- → Puis-je utiliser d'autres herbes?
- Oui, la menthe, la coriandre ou un mélange d'herbes méditerranéennes conviennent aussi très bien.
- → Combien de temps se conserve le couscous?
- Au frigo pendant 2-3 jours. Avant de servir, réchauffez-le brièvement et ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire.
- → Quels plats vont bien avec?
- Super avec des légumes grillés, de la viande ou comme base pour une salade. Aussi très bon froid.