Délicieux gâteau pizza en un clin d'œil

Le gâteau pizza fusionne les saveurs populaires d'une pizza classique avec la forme pratique d'un gâteau. Cette création salée se prépare rapidement, s'adapte facilement et convient parfaitement pour des occasions conviviales ou comme en-cas décontracté.

La première fois que j'ai préparé ce gâteau pizza pour une fête de famille, il est vite devenu la star du buffet. Le mélange de salami relevé, de jambon juteux et de fromage aromatique dans une pâte légère a conquis tous mes invités, des plus petits jusqu'aux grands-parents.

Éléments de goût

• Salami et jambon: Apportent le côté salé, épicé et le caractère typique de la pizza
• Champignons: Offrent une texture agréable et une saveur terrestre
• Mélange de fromages: L'association de gouda et parmesan crée un équilibre parfait entre onctuosité et profondeur
• Herbes italiennes: Donnent au gâteau cet arôme caractéristique de pizza

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Préparation détaillée

Préparer le four et le moule:

Préchauffez votre four à 180°C chaleur traditionnelle ou 160°C chaleur tournante pour qu'il atteigne la température idéale quand la pâte sera prête. Tapissez le fond d'un moule à charnière de 26 cm avec du papier cuisson, en le découpant pour qu'il s'adapte parfaitement. Beurrez bien les bords du moule pour faciliter le démoulage. N'oubliez pas de graisser la jonction entre le fond et les bords.

Préparer les ingrédients:

Coupez le salami et le jambon cuit en petits dés réguliers d'environ 0,5 cm. Des morceaux trop gros risqueraient de couler dans le gâteau. Nettoyez les champignons avec une brosse douce ou un papier absorbant pour enlever les résidus de terre - ne les lavez pas à l'eau car ils absorberaient trop d'humidité. Coupez-les en petits dés, de taille similaire aux dés de viande. Râpez le gouda et le parmesan frais - les fromages râpés du commerce contiennent souvent des anti-agglomérants qui affectent leur fonte.

Préparer la pâte:

Dans un grand bol, mélangez le lait, les œufs, la farine, les herbes italiennes, le sel et le poivre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Mixez environ 2-3 minutes à vitesse moyenne pour une consistance homogène légèrement fluide. Incorporez délicatement le gouda râpé, le parmesan et les dés de salami, jambon et champignons avec une spatule. Mélangez juste assez pour répartir uniformément tous les ingrédients.

Cuire au four:

Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule ou le dos d'une cuillère. Placez le moule au milieu du four préchauffé et faites cuire 35-40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et ferme au toucher. Pour vérifier la cuisson après environ 35 minutes, plantez un cure-dent au centre - il doit ressortir propre.

Servir:

Sortez le gâteau pizza du four et laissez-le reposer environ 5 minutes dans le moule sur une grille pour qu'il dégage sa vapeur. Passez délicatement un couteau pointu ou une spatule le long des bords pour faciliter le démoulage. Ouvrez doucement le moule à charnière. Laissez le gâteau sur le fond du moule ou transférez-le sur un plat de service. Coupez en parts et servez chaud ou froid.

J'ai remarqué que ce gâteau pizza fait encore plus sensation quand je le remets au four environ 10 minutes à 150°C juste avant de servir, pour qu'il soit légèrement tiède et que le fromage ramollisse un peu. Une salade verte fraîche l'accompagne parfaitement pour équilibrer ce plat savoureux.

Liberté de combinaisons

Ce gâteau pizza est un vrai caméléon parmi les préparations salées. La recette de base offre d'innombrables possibilités de variations créatives, selon vos goûts personnels ou les ingrédients disponibles. Des associations classiques comme thon et oignons aux versions végétariennes avec courgettes, poivrons et feta - votre imagination est la seule limite. Cette polyvalence en fait un plat idéal pour les familles aux goûts variés, car vous pouvez facilement créer différentes versions.

Occasions parfaites

Le gâteau pizza convient à diverses situations:

• Comme star des anniversaires d'enfants, car on peut le préparer à l'avance
• Comme en-cas pratique pour les pique-niques car il ne coule pas
• Comme dîner simple les jours chargés
• Comme contribution aux repas partagés, car il reste savoureux même tiède

Variations créatives

Avec quelques modifications, vous pouvez transformer la recette de base:

• Version méditerranéenne avec tomates séchées, olives et feta
• Option végétarienne avec courgettes, poivrons et maïs
• Version rustique avec lardons, oignons et fromage de montagne
• Pour les enfants avec jambon cuit et un mélange doux de gouda et mozzarella

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Conservation et stockage

Le gâteau pizza se conserve bien emballé au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour le réchauffer, passez les parts individuelles environ 10 minutes au four à 150°C ou brièvement au micro-ondes. Ce gâteau se congèle aussi très bien. Emballez chaque part dans du film alimentaire puis dans un sac congélation. Elles se conserveront jusqu'à 3 mois au congélateur. Pour décongeler, placez les parts au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-les brièvement au four avant de déguster.

Après avoir testé plusieurs variantes de cette recette, je peux affirmer que ce gâteau pizza est vraiment polyvalent et convainc par sa simplicité et sa flexibilité. C'est l'exemple parfait qu'une préparation salée peut être facile tout en offrant des résultats impressionnants. Essayez la recette de base puis laissez libre cours à votre créativité - vous serez surpris par toutes les délicieuses variations possibles!

Questions Fréquemment Posées

→ Puis-je utiliser d'autres ingrédients?

Bien sûr! Vous pouvez remplacer le salami par du chorizo, le jambon par du bacon ou les champignons par des poivrons, courgettes ou olives. L'important est de couper les ingrédients en petits dés.

→ Puis-je préparer ce gâteau pizza à l'avance?

Oui, vous pouvez le cuire la veille sans problème. Conservé au frigo, il se garde 2-3 jours et reste très bon même froid.

→ Pourquoi mon gâteau colle-t-il au moule?

Le fromage peut faire coller le gâteau sur les bords. Graissez donc généreusement les bords et détachez doucement le gâteau avec un couteau avant d'ouvrir le moule à charnière.

→ Ce gâteau pizza convient-il aux enfants?

Tout à fait! Les enfants adorent ce gâteau. Pour les anniversaires d'enfants, vous pouvez aussi le cuire dans des moules à muffins - le temps de cuisson sera alors réduit à environ 20-25 minutes.

→ Puis-je congeler ce gâteau pizza?

Oui, vous pouvez le congeler en portions. Pour décongeler, mettez-le au frigo pendant la nuit puis réchauffez-le brièvement au four ou au micro-ondes si nécessaire.

→ Quel fromage convient le mieux?

Le gouda et le parmesan font un bon mélange, mais vous pouvez aussi utiliser de la mozzarella, du cheddar ou un mélange à pizza. L'important est que le fromage fonde bien.