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Savoureux Gyros Sauce Tomate

Présenté dans: Plats Principaux Français Classiques

Gyros de poulet dans une sauce tomate crémeuse. Prêt en 30 minutes pour 4, super facile à faire. Idéal pour un repas simple !
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A woman wearing an apron and smiling.
Par Élise Élise
Mis à jour le Tue, 20 May 2025 12:42:31 GMT
Gyros au poulet sauce tomate crémeuse Épingler
Gyros au poulet sauce tomate crémeuse | parisianplates.com

Gyros nappé d’une sauce tomate onctueuse
Ce plat express se distingue grâce à la tendreté de la viande baignant dans une sauce tomates-crème douce et savoureuse. Un vrai bonheur à préparer quand t’as pas beaucoup de temps mais que tu veux régaler ton monde.

Ingrédients Clés et Comment Bien les Choisir

  • Tomates : Mélange de pulpe et sauce pour la texture
  • Crème : Opte pour entière, c’est le secret du moelleux
  • Viande : Filet de poulet ou épaule de porc, en petits cubes réguliers
  • Ajvar : Donne cette touche unique et relevée

Préparation étape par étape bien expliquée

Gyros à la sauce crème tomate – Gourmand et fondant Épingler
Gyros à la sauce crème tomate – Gourmand et fondant | parisianplates.com
Préparation de la viande
Enrobe bien ta viande avec tous les épices
Laisse infuser minimum 30 minutes
Pour un goût plus puissant, laisse reposer toute la nuit
Confection de la sauce
Fais revenir les oignons pour qu’ils soient transparents
Ajoute l’ail juste un court instant pour ne pas le cramer
Fais bien dorer la purée de tomates pour des saveurs intenses

Sauce idéale à réussir à tous les coups

  • Fais bien revenir la purée de tomates, ça compte
  • Ajoute la crème petit à petit
  • N’aie pas peur de doser les aromates

Idées d’accompagnement

  • Parfait avec pâtes ou riz
  • En garniture pour un pain pita
  • Nickel avec une salade croquante de chou
Gyros sauce tomate crémeuse – Prêt en un rien de temps Épingler
Gyros sauce tomate crémeuse – Prêt en un rien de temps | parisianplates.com

Conserver sans prise de tête

  • Se garde 2 à 3 jours au frigo
  • Pour congeler, mets la sauce à part
  • Pense à remettre un peu de crème quand tu réchauffes

Ce plat minute ravit tout le monde avec ses morceaux tendres et sa sauce ultra crémeuse.

Questions Fréquemment Posées

→ Puis-je préparer la viande plus tôt ?
Carrément, laisse mariner toute une nuit pour que ça ait encore plus de goût.
→ C’est quoi l’Ajvar ?
C’est une pâte sucrée à base de poivron et d’aubergine venue des Balkans. Tu peux mettre plus de concentré de tomate si t’en as pas.
→ On peut remplacer le poulet par de la dinde ?
Bien sûr, le filet de dinde marche nickel aussi. Les temps de cuisson restent pareils.
→ Comment avoir une sauce hyper crémeuse ?
Ajoute la crème tout à la fin et surtout, évite de la refaire bouillir.
→ Qu’est-ce qui va bien en accompagnement ?
Les classiques comme des frites ou du riz, mais c’est top aussi avec du tzatziki et une petite salade chou.

Gyros Poulet Sauce Tomate

Poulet tendre style gyros baigné dans une sauce tomate crémeuse, parfait pour un dîner express en famille.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
20 Minutes
Temps Total
30 Minutes
Par Élise: Élise

Catégorie: Plats Principaux

Difficulté: Facile

Cuisine: fusion à la grecque

Rendement: 4 Portions (4 belles assiettes)

Régime: Faible en Glucides, Sans Gluten

Ingrédients

→ Pour la sauce crémeuse à la tomate

01 2 oignons moyens, bien hachés
02 2 gousses d’ail, pressées
03 3 cuillères à soupe d’ajvar (sauce poivron rouge)
04 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
05 400g de tomates en dés
06 400g de coulis de tomate (passata)
07 2 cuillères à soupe de paprika doux
08 2 cuillères à café de thym sec
09 100ml de crème épaisse (environ ⅓ tasse + 1 c. à s.)
10 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre diluée dans 100ml d’eau
11 Persil frais, ciselé
12 Du sel et du poivre noir fraîchement moulu

→ Pour le gyros

13 600g de filets de poulet, découpés en petits morceaux
14 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
15 2 à 3 cuillères à soupe de mélange d’épices à gyros

Instructions

Étape 01

Verse la crème épaisse dans la sauce, puis baisse le feu. Laisse mijoter doucement 2 à 3 minutes. Sale et poivre à ta guise. Parsème de persil juste avant de servir.

Étape 02

Chauffe une grande poêle ou une cocotte à feu moyen-vif. Ajoute ton poulet mariné, laisse-le dorer environ 5-6 minutes. Jette l’oignon et l’ail dedans et fais-les revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que le poulet ne soit presque plus cru.

Étape 03

Balance les morceaux de poulet dans un saladier, verse l’huile d’olive et saupoudre le mélange d’épices à gyros. Mélange bien pour que chaque bout soit bien couvert. Mets au frigo, idéalement toute la nuit, ou au moins 30 minutes si t’es pressé.

Étape 04

Épluche les oignons puis coupe-les finement. Écrase l’ail. Mets de côté.

Étape 05

Ajoute le concentré de tomate et l’ajvar avec le poulet. Remue bien pour tout enrober. Fais chauffer 1 à 2 minutes, puis incorpore les tomates en dés, le coulis et la préparation de bouillon. Ajoute le paprika et le thym. Porte à petit bouillon et laisse venir les saveurs pendant 10 minutes.

Notes

  1. Ce plat de poulet sauce tomate crémeuse est top avec du riz, une salade de chou croquante ou des frites maison.
  2. Sers avec un tzatziki fait maison ou du commerce pour ceux qui veulent encore plus le style grec.

Matériel Nécessaire

  • Grande poêle ou cocotte
  • Planche à découper
  • Grand couteau bien aiguisé
  • Robot mixeur (optionnel pour l’éminçage)

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour détecter les allergènes potentiels et consulter un professionnel de santé en cas de doute.
  • Contient des produits laitiers (crème épaisse)

Informations Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseils de santé définitifs.
  • Calories: 425
  • Matières Grasses: 22 g
  • Glucides Totaux: 15 g
  • Protéines: 45 g