Épingler
Ces poivrons pointus farcis combinent la douceur crémeuse de la feta, le goût relevé du parmesan et la saveur délicate des oignons verts pour une expérience méditerranéenne inoubliable. Les moitiés de poivrons croquants sont garnies d'un mélange fromager aromatique et cuites dans une sauce tomate fruitée. La croûte dorée de fromage transforme ce plat en véritable régal visuel.
La première fois que j'ai préparé ce plat pour des invités, tout le monde était ravi de la garniture crémeuse et de l'équilibre parfait entre les poivrons et le fromage.
Ingrédients savoureux
- 4 grands poivrons pointus: Choisissez des spécimens fermes et uniformes
- 150g de feta: Utilisez du fromage de brebis crémeux pour le meilleur arôme
- 200g de fromage frais: Apporte une texture onctueuse
- 200g de fromage râpé: Un mélange de gouda et d'emmental fonctionne à merveille
- 2 oignons verts: Ils ajoutent une légère pointe piquante
- Persil frais: Donne une note aromatique à la farce
- 500g de sauce tomate: Maison ou de bonne qualité
Épingler
Chemin vers la délectation
- Préparatifs:
- Préchauffez le four à 200 degrés. Couvrez un plat à gratin de sauce tomate. Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Création de la farce:
- Émiettez la feta et mélangez-la avec le fromage frais. Hachez finement les oignons verts et le persil puis incorporez-les.
- Garnir les poivrons:
- Remplissez généreusement les moitiés de poivron avec le mélange de fromage. Placez-les dans le plat préparé.
- Touche finale:
- Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Les poivrons farcis sont une fête pour tous les sens. Le poivron croquant devient tendre pendant la cuisson et développe une douceur naturelle qui s'harmonise parfaitement avec la garniture fromagère salée. La sauce tomate au fond du plat absorbe les arômes et forme une base juteuse.
Dans ma famille, ce plat est particulièrement apprécié par mes enfants. La garniture crémeuse et la croûte de fromage fondu en font un vrai repas réconfortant.
Suggestions d'accompagnements
Servez les poivrons farcis avec du riz basmati parfumé qui absorbe parfaitement la sauce aromatique. Une salade verte croquante ou des légumes méditerranéens rôtis complètent le plat. Pour une version pauvre en glucides, le riz de chou-fleur est idéal.
Variations créatives
Essayez différentes garnitures. Les olives hachées ajoutent une touche méditerranéenne, les pignons apportent du croquant. Une version végétarienne fonctionne bien avec du quinoa et des légumes, tandis que la viande hachée rend le plat plus copieux.
Épingler
Conservation et dégustation
Les poivrons farcis se conservent au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Pour les réchauffer, mettez-les au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Les poivrons sont aussi délicieux froids pour un déjeuner au bureau.
Après plusieurs expériences avec diverses variantes de légumes farcis, les poivrons au fromage restent parmi mes favoris. Ils associent l'ambiance méditerranéenne au plaisir crémeux du fromage dans un plat qui impressionne aussi bien au quotidien que pour recevoir des invités.
Questions Fréquemment Posées
- → Puis-je griller les poivrons avant?
- Oui, les griller rapidement ajoute une saveur supplémentaire. Le temps de cuisson sera alors un peu réduit.
- → Quels autres fromages puis-je utiliser?
- Tous les fromages qui fondent bien conviennent. Le gouda, l'emmental ou le fromage à raclette sont de bonnes options.
- → Puis-je préparer ce plat à l'avance?
- Oui, les poivrons farcis peuvent être préparés et réfrigérés. Il faut juste prolonger un peu la cuisson avant de servir.
- → Par quoi remplacer le riz?
- Le couscous, le quinoa ou la purée de pommes de terre sont également bons. Une baguette pour tremper est aussi délicieuse.
- → Puis-je utiliser d'autres types de poivrons?
- Oui, les poivrons normaux marchent aussi. Le temps de cuisson peut être légèrement plus long.