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Pâtes de pommes de terre au four en forme de doigts
Ces petits boudins de pommes de terre cuits au four sont top confort avec une touche du sud. Leur extérieur croustillant, les tomates fondantes et la sauce douce créent un plat du soir que tout le monde va adorer.
La toute première fois que je l'ai fait, j’ai été bluffé par l’explosion de saveurs pour si peu d’efforts.
Indispensables Ingrédients et Comment Choisir
- Boudins de pomme de terre : Prends-les frais dans le rayon frais, la texture sera géniale
- Tomates cerises : Bien mûres et parfumées, ça sucre naturellement
- Jambon cru : Coupe-le tout fin pour en avoir partout
- Crème légère : Elle rend tout doux mais ça reste léger
Déroulé Facile Étape Par Étape
- Préparer le plat
- Mets un filet d’huile dans ton plat à gratin
- Place les ingrédients partout dans le plat
- Verse la crème légère au centre
- Herbes et épices
- Écrase finement l’ail
- Mets les herbes partout
- N’aie pas peur avec le sel et poivre
Chez moi, les boudins de pommes de terre au four font toujours sensation pour un dîner rapide. Le croustillant dehors et la sauce fondante, on en redemande chaque fois.
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La Dorure Parfaite
Pour réussir, il faut gérer le timing :
- Chauffe bien le four avant tout
- Étale bien les ingrédients
- Garde un œil les dernières minutes
Au fil du temps, j’ai vu : la qualité des boudins de pommes de terre, c’est le secret de ce plat.
Idées Fun à Essayer
J’ai bidouillé plusieurs variantes au fil des essais :
- Avec plein de fromages différents
- Ajoute des légumes à l’italienne
- Mets des herbes fraîches du jardin
Suggestions Pour Accompagner
- Avec une salade bien fraîche
- Ajoute des pignons grillés
- Quelques brins d’herbes fraîchement hachées
Pour moi, ces boudins de pommes de terre au four, c’est le plat réconfort express par excellence. Ça me rappelle mes débuts avec les plats au four, j’ai vu à quel point c’est simple et bon.
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Conservation
- Mieux vaut servir tout de suite
- Le reste se garde au frigo
- Repasse au four pour retrouver le croustillant
C’est le plat qui prouve qu’un repas minute peut être super savoureux !
Questions Fréquemment Posées
- → Puis-je m’y prendre à l’avance ?
- Oui, tu peux tout préparer et mélanger dans le plat. Il ne reste plus qu’à enfourner au moment de passer à table.
- → Quels schupfnudeln choisir ?
- Ceux du rayon frais sont au top. Ils croustillent encore plus et leur goût est extra.
- → Possible de le faire sans viande ?
- Bien sûr, tu enlèves juste le jambon ou tu mets des champignons bien dorés à la poêle à la place.
- → Combien de temps ça se garde ?
- Deux jours max au frigo. Pour réchauffer, hop, direct au four, c’est meilleur.
- → Avec quoi accompagner ce plat ?
- Un peu de salade verte et c’est génial. Mais franchement, il se suffit à lui-même si t’as pas envie d’autre chose.