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Délicieux Muffins Myrtilles

Présenté dans: Pains & Viennoiseries Artisanaux Français

Muffins moelleux débordant de myrtilles. 15 minutes pour tout préparer, 20 minutes au four. Tu auras 12 petites merveilles toutes légères.
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A woman wearing an apron and smiling.
Par Élise Élise
Mis à jour le Fri, 16 May 2025 23:04:31 GMT
Délicieux muffins aux myrtilles, moelleux et rapides Épingler
Délicieux muffins aux myrtilles, moelleux et rapides | parisianplates.com

Des muffins moelleux aux myrtilles, ça donne envie direct. Tu croques dedans et t’as plein de fruits dans la bouche. L’intérieur tout doux fait que tu peux pas t’arrêter à un seul.

Savoureux ingrédients de base

  • Beurre mou : Tu le bats, il devient hyper crémeux
  • Myrtilles fraîches : Un max de fruits partout
  • Sucre vanillé : Ça sent bon la vanille
  • Lait : La pâte reste bien lisse
  • Levure chimique : Pour des muffins bien gonflés
Muffins myrtilles classique – super moelleux, fruités et express Épingler
Muffins myrtilles classique – super moelleux, fruités et express | parisianplates.com

Fabuleuse préparation des muffins

Prépare la base
  • Ajoute les œufs un par un
  • Bats beurre et sucre jusqu’à ce que ça devienne mousseux
Pâte à muffins
  • Enrobes les myrtilles d’un peu de farine
  • Mélange les myrtilles doucement à la fin
  • Alterner farine+levure et lait
  • Tamise farine et levure chimique
Cuisson tranquille
  • Pique avec un cure-dent pour vérifier la cuisson
  • Enfourne 20 minutes à 160°C chaleur tournante
  • Remplis chaque moule aux 3/4
Muffins myrtilles classique – Faciles, légers, délicieux Épingler
Muffins myrtilles classique – Faciles, légers, délicieux | parisianplates.com

Fais-toi plaisir avec des variantes

  • Ajoute un mélange de fruits rouges
  • Parfum citron râpé ou cannelle pour changer
  • Mets des pépites chocolat blanc
  • Essaye le crumble sur le dessus

Difficile de faire plus simple et gourmand. Ces muffins aux myrtilles trop bons plaisent à tout le monde à chaque bouchée

Questions Fréquemment Posées

→ Est-ce qu’on peut prendre des myrtilles surgelées ?
Bien sûr, laisse-les décongeler un peu. Une pincée de farine dessus évite qu'elles ne tâchent tout ou ne coulent au fond.
→ Pourquoi le beurre doit-il être à température ambiante ?
C’est super important, il va se mélanger tout doux avec les autres ingrédients. Du coup, ta pâte est toute légère.
→ Comment faire pour que mes muffins ne s’affaissent pas ?
N’ouvre surtout pas la porte du four quand ça cuit. Suis bien la température indiquée et tout va bien se passer.
→ Quel est le meilleur moyen pour garder les muffins frais ?
Mets-les dans une boîte hermétique, ils restent tendres 2 à 3 jours. Tu peux même les congeler sans souci.
→ Pourquoi rouler les fruits dans de la farine ?
Comme ça, ils restent bien répartis dans la pâte au lieu de filer tout en bas. Et tes muffins restent tout jolis, pas trop bleus.

Muffins Myrtilles Ultra Moelleux

Des muffins myrtilles moelleux à souhait, simples et super rapides à préparer. Tout le monde les adore, c’est certain.

Temps de Préparation
15 Minutes
Temps de Cuisson
20 Minutes
Temps Total
35 Minutes
Par Élise: Élise

Catégorie: Pains & Viennoiseries

Difficulté: Facile

Cuisine: Pâtisserie maison

Rendement: 12 Portions (12 muffins)

Régime: Végétarien

Ingrédients

→ Pour la base

01 Une pincée de sel
02 100ml de lait
03 1/2 sachet de levure chimique (environ 8g ou 1,5 cuillères à café)
04 300g de farine classique
05 2 gros œufs à température ambiante
06 1 sachet de sucre vanillé (ou une cuillère à café d’extrait de vanille)
07 130g de sucre en poudre
08 120g de beurre mou

→ Pour garnir

09 250g de myrtilles fraîches, lavées puis délicatement séchées

Instructions

Étape 01

Dépose la pâte dans les moules sans trop remplir, max trois quarts. Direction le four bien chaud, place la grille au milieu. Laisse cuire environ 20 minutes. Tes petites douceurs seront prêtes quand elles seront dorées et qu’un cure-dent planté dedans ressort sec ou tout juste humide.

Étape 02

Tamise la levure et la farine ensemble. Verse-les dans la préparation au beurre, alterne avec le lait, commence et termine avec la farine. Ne mélange pas trop, il faut juste que tout soit bien lisse. Ajoute délicatement les myrtilles sans les écraser.

Étape 03

Dans un grand saladier, fouette le beurre mou avec le sel, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que la texture devienne légère et mousseuse. Ajoute les œufs un à un et bats bien entre chaque ajout, que tout soit bien réuni.

Étape 04

Allume ton four à 160°C (320°F) en mode chaleur tournante. Aligne des caissettes en papier dans ton moule à muffins de 12, ou graisse et farine chaque alvéole si tu n’as pas de caissettes.

Notes

  1. Si tu as des myrtilles surgelées, laisse-les bien froides. Roule-les dans la farine avant de les incorporer, ça évite qu’elles ne coulent au fond ou ne coulent partout.
  2. Garde quelques myrtilles de côté et pose-les sur le dessus des muffins juste avant d’enfourner, ça donne super joli.

Matériel Nécessaire

  • Moule à muffins pour 12 pièces
  • Caissettes en papier pour muffins
  • Batteur électrique (manuel ou sur socle)

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour détecter les allergènes potentiels et consulter un professionnel de santé en cas de doute.
  • Contient du gluten (farine de blé)
  • Présence de produits laitiers (beurre et lait)
  • Avec des œufs

Informations Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseils de santé définitifs.
  • Calories: 224
  • Matières Grasses: 10 g
  • Glucides Totaux: 32 g
  • Protéines: 4 g